Ну это игрушка... Гармонический сигнал устойчиво распознать пока нельзя. Поэтому там даже написано:
Any electric guitar can be used as a
solo MIDI guitar
И прямым текстом сказано - может перевести в миди только одну звучащую ноту.
И насчет качества распознавания я чего-то сильно сомневаюсь. Пока альтернатив полифоническому звукоснимателю нет.
С таким же успехом можно загнать сольный гитарный сигнал в комп и мелодайном преобразовать в миди. И еще целый день редактировать то, что распозналось