Через какое время после приобретения новой гитары можно с уверенностью сказать, что гриф не поведет?
никогда этого сказать нельзя, если только гриф не из композитных материалов.
Повести может гриф после неправильного хранения-переноски, неаккуратного обращения и так далее.