Сильно ли различаются 6Н2П и 12AX7. Где бы можно было узнать их параметры?

Достаточно - аналоги, но не прямые. Просто близкие. Качай даташиты, в сети их полно на обе лампы.

oldradio.qrz.ru

Кто-нибудь знает какое анодное у 6П14П?

Анодное что? Если напруга, то 250 Вольт (макс. 300 Вольт) Если сопр. анодной нагрузки, то 5,2 Ком.