Какая простейшая программа позволит это сделать? Никакого сведения, обработки звука не требуется... То есть просто включить минус, отыграть вживую и этот микс сохранить...

Тупо Movie Maker. Самое распростецкое.
Или DanceE-Jay - еще тупее.
Или в Nero SoundTrax еще можно, тоже, как ты догадываешься, довольно тупо.

А вообще есть Микскрафты там всякие, ФруттиЛупсы, АдобПремьеры...

Adobe Audition 1.5 рекомендую. Предельно просто

А я прям в гитарриге и накладываю... В верхний "магнитофон" сую минус, в нижнем "магнитофоне" включаю запись и погнал... А если нужно, чтобы можно было что-то исправить - то в Samplitude. Отличная прожка. ВСТ поддерживает. И можно выкромсать всю лажу. Попса! )))