Эта примочка использует ограничение сигнала по питанию. Перейдя к двухполярке, ты уменьшил пульсации по питанию (банальный фон 50Гц), но "отодвинул" порог ограничения. Теперь будешь накручивать "гейн" и как следствие увеличится фон \наводки с гитары.
50Гц можно было просто задушить хорошей фильтрацией: кондюк на пару тысяч и КРЕНка.
......а при закороченном входе шипят все фирменные Сан-санычи. Операционники-то не волшебные, а их там целый "паровозик"